Brio Millesimato Moscato “Malvasia Moscato Dolce Millesimato vintage" - 2020 - 6 x 750ml

Brio Millesimato Moscato “Malvasia Moscato Dolce Millesimato vintage" - 2020
6 x 750ml  

Mousserende wijn “Malvasia Moscato Dolce Millesimato vintage 2020” (aromatische mousserende kwaliteitswijn) 

Schitterend strogeel. Fijne en aanhoudende perlage. Intens geur, rijk in de neus, het onthult het typische aroma van Malvasia- en Moscato-wijnstokken, gekenmerkt door frisse fruitige tonen van meloen, ananas en rijpe perzik en bloemige jasmijn en lychee. 
In de mond is de zoetheid overheersend, zij het in evenwicht gehouden door een goede zuurtegraad. Onmiskenbare hints van rijp zoet fruit en een aangename aanhoudende zoete nasmaak van honing. 

Vinificatie:
Zachte persing en fermentatie in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur om de natuurlijke aroma's van de druiven te behouden en een basiswijn te verkrijgen die rijk is aan zuurgraad en parfums. De tweede gisting vindt plaats door inoculatie van geselecteerde gisten in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en druk (autoclaven) volgens de Charmat-methode.

Druivensoort: Moscato 

Teeltgebied: Druiven met name afkomstig van onze leden op het platteland van Barletta in PUGLIA.

Oogst: Afhankelijk van het oogstjaar vindt de oogst plaats tussen eind augustus en begin september, om een ​​correcte rijping en een goede zuurgraad van de druiven te verzekeren. 

Food Pairing :
Sommigen houden ervan om het gekoeld als aperitief te serveren, maar de ideale combinatie voor deze wijn zijn desserts: cakes, taarten, lepeldesserts en chocoladebases hebben de zuurgraad, levendigheid en zoetheid van een mousserende wijn nodig.
In de Italiaanse traditie wordt het vaak gecombineerd met feestelijke desserts: panettone, pandoro en colomba.

Service temperatuur : 
5-6 °C 
Alchol percentage:
6,5%